Συνταγή: Ψητός σολομός με μπρόκολο φούρνου

Συνταγή: Ψητός σολομός με μπρόκολο φούρνου

Υλικά

1 μπρόκολο
4 κ. σούπας ελαιόλαδο
4 φιλέτα σολομού
1 πιπεριά τσίλι
2 κ. σούπας ξύδι
2 κ. σούπας κάπαρη
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πρόθερμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Κόψε το μπρόκολο σε φουντίτσες, αλατοπιπέρωσέ το και άλειψέ το με δύο κουταλιές λάδι και ψήσε σε αντικολλητικό χαρτί για περίπου 15 λεπτά.

Αλατοπιπέρωσε το σολομό και άλειψέ τον με μια κουταλιά λάδι και ψήσε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.

Σε ένα μπολ ανακάτεψε το υπόλοιπο λάδι, το ξύδι, την κάπαρη και την πιπεριά ψιλοκομμένη και αλατοπίπερο.

Σέρβιρε περιχύνοντας το ψάρι και το μπρόκολο με τη βινεγκρέτ κάπαρης.

Powered by TUODY Software