Πώς αποθηκεύουμε σωστά τα κρασιά στο σπίτι

Οι ειδικοί μας βοηθούν να δημιουργήσουμε μια κάβα κρασιού στο σπίτι με τον πιο σωστό και ασφαλή για τα κρασιά μας τρόπο.

Γιατί τα κρασιά αλλάζουν χρώμα καθώς ωριμάζουν;

Πολλοί από εμάς ανακαλύπτουμε κοιτάζοντας στον καθρέφτη όλο και περισσότερες φυσικές αλλαγές χρόνο με τον χρόνο, όπως βαθύτερες ρυτίδες γέλιου, κάποια έξτρα κιλά κ.ο.κ. Έτσι λοιπόν και το κρασί καθώς ωριμάζει περνάει κάποιες σημαντικές φάσεις αλλαγής.

Πού οδεύει η Παγκόσμια παραγωγή κρασιού;

Η παγκόσμια παραγωγή οίνου προβλέπεται να μειωθεί στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 50 ετών λόγω των τρομερών παγετών που έπληξαν τις μονάδες παραγωγής κρασιού της Ευρώπης νωρίτερα αυτό το έτος.

Τα κρασιά με φελλό θεωρούνται καλύτερα

Τα εμφιαλωμένα με φελλό κρασιά θεωρούνται πιο ποιοτικά, κατά 15% σε σχέση από εκείνα που κλείνουν με βιδωτό πώμα, σύμφωνα με τα αποτελέσματα πρόσφατου επιστημονικού πειράματος.

5 χρήσιμες πληροφορίες για τα κρασιά blend

Τα κρασιά που δεν είναι ποικιλιακά αλλά αποτελούν προιόν blend είναι πολύ ενδιαφέροντα στον κόσμο του οίνου. Παρακάτω ακολουθούν πέντε βασικά πράγματα που θα θέλατε να ξέρατε αν είστε αρχάριοι.

Ποια κρασιά συνδυάζονται με λουκάνικα;

Αν σας αρέσουν πολύ τα λουκάνικα, σας έχουμε καλά νέα! Είναι ιδανικός συνδυασμός για κρασί, από τα απλά λουκάνικα των χοτ ντογκ μέχρι τα bratwurst και τα sauerkraut, αρκεί να ξέρετε ότι το κάθε είδος θέλει διαφορετικό κρασί.

3 κρασιά που πρέπει να είναι πάντα στο ψυγείο σας

Σύμφωνα με την Ellis Mc Coy, γνωστή αμερικανίδα δημοσιογράφο κρασιού, αυτά είναι τα τρια κρασιά, που αν έχετε στο ψυγείο σας θα βγείτε ασπροπρόσωποι σε κάθε περίσταση.

7+1 συμβουλές κρασιού για αρχάριους

Το κρασί πρέπει να είναι απλή υπόθεση για αυτούς που το αγαπούν και όχι να τους τρομάζει. Αν θέλετε να μάθετε να αγοράζετε και να πίνετε κρασί, ορίστε μερικά βασικά tips για να ξεκινήσετε!

Είναι σωστό να βάζουμε τα κρασιά στο ψυγείο;

Οι αλλαγές θερμοκρασίας έχουν αρνητικές επιπτώσεις στο κρασί; Κάνει να παγώνουμε και να ξεπαγώνουμε τα κρασιά μας; Κάποιες φορές βάζουμε ένα κρασί στην ψύξη με την πρόθεση να το καταναλώσουμε.

Ξινόμαυρο, Μια ποικιλία 4 κρασιά

Το Ξινόμαυρο είναι η «ντίβα» του Ελληνικού αμπελώνα. Είναι μια πολυδυναμική ποικιλία ευαίσθητη στην ξηρασία και στις ασθένειες, δύστροπο στη καλλιέργεια του, ακόμα και δύσκολο να ωριμάσει και να οινοποιηθεί.

Αύξηση εξαγωγών ελληνικού κρασιού στην Αυστραλία

Κατά 27% σε αξία έχουν αυξηθεί οι ελληνικές εξαγωγές κρασιού στην Αυστραλία, από το 2015 που ξεκίνησε το πρόγραμμα προβολής του ελληνικού κρασιού στη συγκεκριμένη χώρα μέχρι και σήμερα, ενώ και η μέση τιμή πώλησης φιάλης αυξήθηκε περίπου 23%.

Τελικά, πώς πρέπει να αποθηκεύουμε τα κρασιά;

Πρέπει να αποθηκεύουμε τα μπουκάλια κρασιού σε όρθια ή πλαγιαστή θέση; Σε πλαγιαστή θα απαντήσετε όσοι είστε οινόφιλοι!

Ξέρετε τι είναι τα «πλαστά» κρασιά;

Τα... ψεύτικα κρασιά αυξάνονται ολοένα και περισσότερα στην αγορά οίνου, με την γαλλική εφημερίδα Sud Ouest να εκτιμά ότι μπορεί και να φτάνουν το 20% των φιαλών που κυκλοφορούν στην αγορά.

Η γευσιγνωσία κρασιών διεγείρει το μυαλό

Από την πρώτη ματιά του μπουκαλιού μέχρι το χειρισμό του κρασιού στο στόμα και την κατάποση του, υπάρχει μια «τεράστια ποικιλία αισθήσεων, κινητικών νευρώνων και κεντρικών συστημάτων του εγκεφάλου που εμπλέκονται σε μια γευσιγνωσία», λέει ο Gordon Shepherd, νευροεπιστήμονας στο Yale.

Ποιά κρασιά ταιριάζουν με κινέζικο φαγητό;

Το κρασί που πρέπει να πίνουμε σε κάθε δεδομένη περίσταση δεν εξαρτάται μόνο από το τι τρώμε αλλα και από πού προερχόμαστε… Για παράδειγμα, στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ έχουν διαφορετική αντίληψη για το είδος των κρασιών που ταιριάζουν με κινέζικο φαγητό σε σχέση με τους Κινέζους.

Powered by TUODY Software