Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, στο πλαίσιο τακτικού ελέγχου, ζήτησε και ήδη έχουν ξεκινήσει σχετικοί έλεγχοι για την άμεση απόσυρση του συνόλου των παρτίδων που αφορούν σε λευκό τυρί άλμης από αγελαδινό γάλα, με την εμπορική ονομασία "ΓΑΛΠΟ.

Ο ΕΦΕΤ ενημερώθηκε, μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), σχετικά με την προληπτική ανάκληση τυριού ροκφόρ, λόγω πιθανής παρουσίας του παθογόνου μικροοργανισμού Salmonella spp.

Δροσερή και απολαυστική...

Μια νέα επαναστατική τεχνολογία, μέσω της οποίας δίνεται η δυνατότητα στους τυροκόμους να αυξήσουν την ποσότητα του τυριού που παράγουν χρησιμοποιώντας την ίδια ποσότητα γάλακτος, δημιούργησαν δύο φοιτητές από το Πανεπιστήμιο της Πάτρας.

Το τυρί είναι ένα ιδιαίτερα αγαπητό τρόφιμο, που δύσκολα μπορεί κανείς να στερηθεί. Το «κακό» όμως, με τα περισσότερα τυριά είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά και θερμίδες.

Βρισκόμαστε σε περίοδο νηστείας και αυτό σημαίνει πως πρέπει να απέχουμε από αρκετά τρόφιμα που κανονικά θα βρισκόντουσαν στην καθημερινή μας διατροφή.

Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι αρκεί να τρώτε 40 γραμμάρια τυριού κάθε μέρα, για να μειώσετε τον κίνδυνο για καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Η γαλοπούλα δεν είναι μόνο για τα Χριστούγεννα...

Το τυρί αποτελεί ένα αγαπημένο τρόφιμο στην ελληνική γαστρονομία, δεν θα μπορούσαμε λοιπόν να παραβλέψουμε το γεγονός αυτό.

Γιατί όλοι αγαπάμε τις πατάτες!

Η γεύση ενός προϊόντος διατροφής δεν μπορεί να θεωρηθεί «έργο» και συνεπώς δεν μπορεί να προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα, σύμφωνα με την ευρωπαϊκή δικαιοσύνη, η οποία αποφάνθηκε για την περίπτωση ενός ολλανδικού τυριού.

Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Στην ανάκληση σκευασμένου τυριού αλλά και μη αλκοολούχων ποτών από την αγορά προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).

Η Ελβετία κατάφερε το βράδυ της Παρασκευής να κάνει τη μεγάλη ανατροπή επικρατώντας 2-1 της Σερβίας και πλέον βρίσκεται μια ανάσα από την πρόκρισή της στην επόμενη φάση του Μουντιάλ, εντούτοις την παράσταση δεν έκλεψε ο σκόρερ του νικητήριου τέρματος, αλλά ένας οπαδός της...

Ο Ιωάννης Βιτάλης, Αντιπρόεδρος του ΔΣ της Γαλακτοβιομηχανίας ΔΩΔΩΝΗ, εξελέγη πρόεδρος της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας. Το νέο ΔΣ αποτελείται από επτά τακτικά και επτά αναπληρωματικά μέλη.